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食藥署啟動「113年特色美食餐飲業稽查專案」(衛生福利部食品藥物管理署)

資料來源: 衛生福利部食品藥物管理署


        隨著國人對世界各地特色美食的喜好日增,國內陸續設立具特色風味料理之餐飲場所。為使國人於享用美味料理時,亦能確保食品安全及衛生,食品藥物管理署將聯合地方政府衛生局於近日啟動「113年度特色美食餐飲業稽查專案」,期透過該稽查專案之執行,共同維護國內特色美食餐飲之食品安全及衛生。


     本次稽查專案重點包括食品業者登錄之情形、投保產品責任險之情形、餐飲業等商品(服務)禮券等共3項定型化契約應記載及不得記載事項、保存來源文件之情形、直接供應飲食場所之標示、使用食安風險疑慮化學物質及食品添加物之情形、符合食品良好衛生規範(GHP)準則之情形等項目,並將抽驗餐食,倘查有違反食品安全衛生管理法相關規定者,將依法處辦,以維護民眾食的安全。